物流冷库的特点
2009年6月1日,我国《食品安全法》将正式施行,确保食品安全已经纳入法制管轨道。加快冷链运营基础设施建设,普及冷藏供应链配送网络系统,促使食品制造商、供应商、零售批发商、配送中心,等从业者密切,按照食品安全标准操作,是食品安全的必经之路。随着现商业的发展,商品的流通越来越表现出着快速,准确,小批量的特点。原有的以产品储存为目的的冷库越来越不能满足现流通的要求。以满足客户需求和多品种配送为目的的低温物流中心逐步发展起来,并发挥着越来越重要的作用。
以大型超市的低温物流中心为例,它以满足店面小批量多品种订货为前提,物流中心的温度围扩大,货品周转速度加快,配送网络位置以系统效率佳为原则。所以,现低温物流中心不但需要现制冷与保温技术的支撑,更要符合现商业流通对冷链管的特定要求。物流冷库就是要紧紧围绕食品安全与运营效率,以供应链和系统化管思想为核心,以效率为指导原则,在危害分析及关键控制点(HACCP)确定的基础上,综合应用现管方法、现信技术、物流技术、节能和温度监控技术,实现投入产出比优、作业质量和效率佳、作业成本低的冷链物流管效果。
物流冷库具有其特殊性,表现在:
(1)食品安全事关人体健康甚至生命安全,对食品质量安全的要求;
(2)食品的保质期短、质量损耗快,决定了食品冷链物流运作的时效性;
(3)食品的多样性以及对于储藏温度和湿度要求各异,决定了食品物流作业环境的多样性;
(4)冷库储藏作为食品供应链的重要环节,要求产品具有可溯源性。物流冷库功能由传统冷库的低温仓储型向流通型、冷链物流配送型转变,其设施按照低温配送中心的使用要求进行建造。体现在:
(1)建有低温穿堂、封闭式站台并设置电动升式冷藏门、防撞柔性密封口、站台高度调节装置(升降平台),实现门对门式装卸作业已成为现化物流冷库的标志。
(2)货物进出频繁、吞吐量大,根据生产经营的需要设置的货间(区),货区的温度一般控制在0~+7℃。
(3)物流冷库的制冷系统设计更加注重环保和节能要求。库房温度控制围宽,冷却设备的选型、布置和风速场设计考虑适用多种货物的冷藏要求。配有完善的库温自动检测、记录和自动控制装置。
(4)建立完善的计算机网络系统,使冷藏供应链配送管科学化,做到食品安全的可追溯性。在欧盟、美国和日本,食品供应链中的所有企业都有实施追溯系统的法定义务。
(5)冷冻冷藏仓储方式开始向货架式、托盘化转变,以实现货物按先出的原则进行管,有利于提高商品贮藏质量和减少损耗。
(6)立体自动化冷库采用计算机管,可以实现库内装卸和堆垛及库温控制、制冷设备运行全自动化,库内不需何操作人员。采用计算机管,能随时提供库存货物的品名、数量、货位和库温履历、自动结算保管费用和开票等,提高了管效率,并大大减少了管人员。
冷库价格不是按一平米/一立方多少钱算的。为什么呢?
例如:1个二十立方的冷库市场价一般在三到四万的样子,每立方大概一千四到二千元。假如按照一立方米多少钱来算,您要建1个一千立方冷库,就要用到一百四十到二百万,显然这价格高的吓人。为什么土建冷库不能按每平方、每立方多少钱来算呢?完整的土建冷库并且有品质的冷库不是粗率的每立方能算出来的,还是要用到现场勘查。
土建冷库造价影响因素:
1、土建区域周边的生态环境会直接造成土建冷库材料的选择及数量。
2、冷库的保温材料,不同的温度区间种类需要使用不同的保温材料,保温材料的厚度,决定了后期使用过程中耗能性。
3、冷库是越大位立方越贵还是越小位立方越贵,在使用用途一样的情况下,冷库的设计面积越大冷库大位立方成本越小。
4、有非常大的差异性,一般浩爽制冷为客户选择以国际比都比较高,但是市场上也充斥着一些、杂牌、翻新的机器,请大家擦亮自己的双的价格基本透明,格太低基本都是、杂牌、翻新机,这种机组在使用过程中会遇到制冷效果差、故障率高、使用寿命短等情况。
5、不同情况的分间,会直接导致价格的不一样,浩爽制冷提醒你,佳的冷藏库分间会帮助你节省预算
6、不同功能的冷库要求标准不一样,以医疗库应该需要GSP标准,医疗库也其他土建冷库。
看完结上面的详细介绍,您估计也对冷库价格的构成有1个估计的搞清楚了,为的就是避免后期出现问题,推荐大家在有冷库的要用到时,不要简的问冷库多少钱,可以致电我们去您现场勘察,并让我们搞清楚您的想法,类此我们给您的费用才能够,另外您也对自己钱花在什么地方心里有数。项目未敲定,初期的计量、设计、方案、费用都是全部免费的。
普通冷藏库建造 普通的冷藏库一般指除气调库以外的所有冷库。一般以装配式冷库体为主装配式冷库为钢结构骨架,并辅以隔热墙体、顶盖和底架,使其达到隔热、防潮及降温等性能要求、装配式冷库保温主要由隔热壁板(墙体)、顶板(天井板)、底板、门、支撑板及底座组成,它们是通过特殊结构的子母钩拼装、固定,以冷库良好的隔热、气密性。冷库门不但能灵活开启,而且还应关闭严密、使用可靠。另外、冷库门内的木制件应该过干燥防腐处;冷库门要装锁和把手,同时要有安全脱锁装置;低温冷库门门框上要安装电压24V以下的电加热器,以防止冷凝水和结露。库内装防潮灯,测温元件置于库内均匀处,其温度显示器装在库体外墙板易观察位置。所有镀铬或镀锌层应均匀,焊接件、连接件牢固、防潮。冷库底板除了应有足够的承受能力,大型的装配式冷库还应考虑装卸运载设备的进出作业。常见的普通冷藏库:
1.保鲜库:保鲜库是以保鲜贮藏为目的的冷库,保鲜库可以大限度的保持农产品的新鲜度,在保鲜贮藏一段时间后仍然保持刚采摘或者接近钢大型保鲜冷库工程
2.肉类冷藏库:肉类冷藏库是用作肉类的贮藏,肉类冷藏库适用于肉类、水产、禽类、冻肉加工零售批发行业。肉类冷库冷藏肉类食品的种类有畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、猪肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉,鱼、海鲜等各类肉质食品。
3.低温库低温库用于冰淇淋和海鲜食品需要在-25℃库温下保存才不会变质,如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了;